結城暁人

在糕点师的修行中。年幼时遇到伤心事的暁人从『十月桜』的糕点师那里拿到了糕点。
那美味是令自己变得也希望可以做出「让人幸福的糕点」。
为了让决定要干就会一干到底且还会拼上命的暁人休息，被法国的西式糕点店『金の砂糖』的糕点师强制命令回国。
期间到访『十月桜』，知道那里的悲惨状况后，下定决心要拯救。