製菓担当の講師。
以前は有名なお菓子メーカーでパティシエをしていた。
見た目は美しい女性だが、性別は男。
学生には「かりん先生」と呼ばせている。
料理全般の腕が一流で、面倒見の良さや話しやすい雰囲気から学生からの信頼は厚い。
学園長のリゼットとはフランス修業時代に知り合い、旦那とも仲が良い。
現在 片思いをしており、恋バナになると誰よりもはしゃいで話をする。
「今日の授業はマドレーヌを作りまーす」